Haha, det här är din käpphäst J!har glömt bort att emellanåt kryper kvicksilvret under -25 och det är då det kan behövas lite hjälp för att få eld som näver under isen och torr kärnved för att tända...Att i det läget jobba med en kniv eller för den del annat redskap som man riskerar frysa fast vid är inte att tänka på.
Titta gärna på ursprungsbefolkningens grejor och fundera på varför skaften efter 1950talet ser ut som de gör....Trots allt lärde sig vissa något efter WWII...
//J
Faktum är att den lilla biten av tånge som är exponerad på ryggen och buken av handtaget gör ingen större skillnad när det är så kallt. I övrigt är kompositmaterialen i många moderna knivar (t ex de som jag har föreslagit) väl så bra som trä ur denna synpunkt.
En annan detalj är ju att dessa handtag kan tack vare formgjutning sprutas till en perfekt ergoform som underlättar i samband med bärande av handskar/vantar. Trä kan vara ganska halt i dessa sammanhang.
~Paul~