Kanske inte så passande att reka rökt ål med tanke på att den nästan är utrotad.
Jag har inte rekat den, reka är väl ändå kort för rekognoscera?
Dessutom finns det industriell produktion av ål, merparten av den svenska produktionen går till Tyskland. Så det så. Saxat från http://www.livsmedelssverige.org/djurhallning/djurhallning_fiskodling.htm:
"Ålodling sker genom uppfödning av vildfångad ål. Idag finns tre odlingar i Sverige. Odlingen kräver mycket energi eftersom den sker med utfodring och i ca 25-gradigt vatten. Vattnet återanvänds för att begränsa uppvärmningskostnaden. "
Liknande odlingar finns också i resten av Europa, där den kan bedrivas energieffektivare pga. varmare klimat.