Stort knivintresse - välj din favoritkniv

[Mikael W]

Letar lite knivar och annan information på Fällknivens hemsida.
Ser att det skrivs lite om kines-kopior samtidigt som jag inte
någonstans kan se att de nämner var deras knivarna tillverkas.

Märkligt tycker jag, jämför med amerikanska företag som aldrig försätter chansen att sprida budskapet made in USA, made with pride in.....,etc.

Eller är inte Fällkniven svensktillverkad??

Nej, slidknivarna görs av Hattori och fällknivarna av Moki.
Bägge ligger i Japan och räknas som några av de bästa i världen, vad gäller produktionsknivar.

Tidigare var knivarna märkta med ursprungslandet Japan, men nuförtiden är det inte så.
Dock vet jag att det inte är någon slump att FK valt att samarbeta med Ichiro Hattori, en mycket välrenommerad knivmakare.


Mikael

 

[Dan B]

Jag slog till på en flatslipad Casström No 10 i stabiliserad masur idag, min första lite mer påkostade kniv så nån som kan tipsa om ett bra bryne för touch ups till den?

Är du van vid att slipa kniv med brynet i handen med eller utan stöd då är Falkniven DC4 allt du behöver.
http://www.fallkniven.com/sv/component/virtuemart/details/369/13/sharpeners/dc4
Om du inte är van vid att hålla brynet i handen med eller utan stöd så behöver du ett finger skydd, då är detta ett lämpligt bryne.
http://www.clasohlson.com/se/Diamantbryne/30-9386

Jag har båda.

 

[CampDavid]

Länk

https://en.wikipedia.org/wiki/Fällkniven

/John

 

[BurkenYao]

Är du van vid att slipa kniv med brynet i handen med eller utan stöd då är Falkniven DC4 allt du behöver.
http://www.fallkniven.com/sv/component/virtuemart/details/369/13/sharpeners/dc4
Om du inte är van vid att hålla brynet i handen med eller utan stöd så behöver du ett finger skydd, då är detta ett lämpligt bryne.
http://www.clasohlson.com/se/Diamantbryne/30-9386

Jag har båda.

Japp DC4an är väl det som ligger närmast till hands, funderar på att testa Fällknivens CC4 också. Men svårt att hitta åsikter om den på nätet.

 

[MAW]

Spyderco Double Stuff är också ett bra bryne.

 

[SOTO]

Nej, slidknivarna görs av Hattori och fällknivarna av Moki.
Bägge ligger i Japan och räknas som några av de bästa i världen, vad gäller produktionsknivar.

Tidigare var knivarna märkta med ursprungslandet Japan, men nuförtiden är det inte så.
Dock vet jag att det inte är någon slump att FK valt att samarbeta med Ichiro Hattori, en mycket välrenommerad knivmakare.


Mikael

Tack för svar, även från CampDavid.
Är intresserad av en TK3 jb men inte helt lätt att hitta i sverige.

 

[Lux Carbone]

Japp DC4an är väl det som ligger närmast till hands, funderar på att testa Fällknivens CC4 också. Men svårt att hitta åsikter om den på nätet.

Fällknivens brynen är prisvärda och det går att få ett mycket bra resultat med dessa. Jag har flera DC-brynen köpt vid olika tillfällen men kornstorleken skiljer sig (lite förvånande) en del mellan de keramiska brynena.

Vill man ha ett (enligt min uppfattning) ännu bättre diamantbryne rekommenderar jag brynen från Dianova:
http://www.dianova-ab.com/
Dessa är mycket bra och har lång livslängd.

Jag har även använt CC4 en hel del. Mycket bra bryne även om det bryne jag har omöjligen kan vara 1 och 0.1 mikron.
Mina erfarenheter ligger i stort i linje med de som beskrivs i länkarna nedan.
http://edgepal.19788.x6.nabble.com/Fallkniven-CC4-td5000728.html
http://www.cliffstamp.com/knives/forum/read.php?7,48582

När det gäller keramiska brynen; Spyderco gör mycket, för att inte säga extremt bra, keramiska brynen. De kostar mer än FK men håller enligt min erfarenhet en jämnare kvalitet.

Om man vill vässa sina knivar som samer och vikingar "brukade" vässa sina knivar kan jag rekommendera brynen från Wästikivi.
http://www.wastikivi.fi/en/company/
Kanske inte så effektivt på ett modernt pulverstål men i övrigt trevliga brynen som ger ett bra och ganska polerat resultat.

/Lux

 

[MAW]

Har väldigt goda erfarenheter av DMTs brynen med små "brunnar" i ytan, när det gäller diamanter. Däremot haft otur med deras bryne med kontinuerlig yta.
Tycker deras röda bryne är bra allround, 600 korn. Striglar sen på läder med lite grönt medel. Funkar fint som underhåll. Behöver man slipa mer regelrätt så ska man köpa åtminstone deras blåa med 320 korn.
Har en hel drös olika brynen. Med tiden så inser man att allt över 1000 korn är rätt meningslöst på en brukskniv. Därför är Spyderco Double Stuff en bra lösning tycket jag. Tror den vita stenen där ligger kring 1000 korn.

 

[Mikael W]

Japp DC4an är väl det som ligger närmast till hands, funderar på att testa Fällknivens CC4 också. Men svårt att hitta åsikter om den på nätet.

Jag har CC4 i fickan på mina jobbrallor och använder det regelbundet vid lättare bryning av mina Moraknivar och min Fällkniven slidkniv.

Kornstorleken är lagom för akut underhåll av en i övrigt bra egg.
Grövre skador får vänta tills jag står vid arbetsbänken, eller så använder jag diamantfilen på min Leatherman.

För mer kompletta jobb använder jag 4 varianter av Fällknivens brynen.
Diamanten, grå keramisk, brun keramisk och den vita keramiska.
Den äldre bruna stenen ger en bra grund innan polering med 1200P våtslippapper och Autosol på läder.

Jag använder helst mina brynen med vatten och det håller dom rena längre tid än vid torrslipning.
Den lilla vita stenen till höger i bild, är en mjuk sten för underhåll av brynen.

Blankt och vasst blir det!



Mikael

 

[SOTO]

Köpte en billig Tefal Touch 8cm skalkniv på ÖoB
Gillar den skarpt och undrar om 158B 03/15 säger något om stålkvaliten.

Läste på nätet att denna kina-tillverkade kniv (var annars) har ett: high carbon german stainless steel HRC 56 +/- 2.........fan trot.

 

[seobserver]

Tycker du att vinklarna är svåra så pröva ett brynsystem som gör att du kan hålla vinkeln. Landsky är ett sådant. http://lansky.com/

go tur

 

[Lux Carbone]

Två andra prisvärda brynen jag kan rekommendera är:
Victorinox Dual knife-sharpener, ett brynstål i fickformat:
https://www.victorinox.com/global/e...e-Sharpener/p/4.3323#accordion-prod-details-2
och
S.A.Wetterlings slipsten:
http://www.wetterlings.com/slipsten-2/

/Lux