Torka kyckling - så här gör du

Att torka kyckling till sina egna maträtter är inte svårt, gör så här och du kan laga till goda kycklingrätter på turen.

Använd frysta kycklingfiléer. Ta fram kycklingfilén och låt tina i ca 5 minuter.

Skär den i så tunna skivor du kan. Du kan också riva den (blir mer som färs) och göra på samma sätt som med kycklingskivorna.

Lägg skivorna eller rivet på bakplåtspapper och ugnsplåt.

Strö över salt och kryddor.

Stek dem i ugnen i 15 minuter, i 150 grader.

Sänk ugnstemperaturen till 70 grader och torka i ca 10 timmar eller lägg över dem i en torkugn och torka på 70 grader.

Torkad riven kyckling blöts upp snabbare vid tillagning än den skivade.

Packa det torkade kycklingköttet i lagom stora portioner i påsar, gärna vacuumpåsar och förvara mörkt, torrt och svalt gärna kallt.

Vid tillagning blötlägg i minst 30 minuter.

Här är tips på några recept med kyckling i:

Avulindh Publicerat 2020-02-14

Logga in för att kommentera

2020-02-14 17:04 Småtärna: Kycklingfärs! Torkar och blöts upp betydligt snabbare än nötfärs. Smakar mycket också.
Färdiggrillad kyckling går också att skiva och torka, hälsas fr Skåne

Recept

Vinter i Österrike: 6 höjdpunkter

Upplev ikoniska skidbackar, glaciäräventyr och charmiga byar där alpina traditioner och kulinariska smakupplevelser skapar en unik atmosfär.