Stort knivintresse - välj din favoritkniv

Mina senaste inköpta knivar. Från höger till vänster och i inköpsordning.

Pukkilan Jaska, Antonini Old Bear M, Douk Douk Depose 210, Mora 511 och Spyderco Paramilitary 2
 

Bilagor

  • 31225301511_0900ab5c18_z.jpg
    31225301511_0900ab5c18_z.jpg
    93.7 KB · Visningar: 1,458
Ytterligare ett inköp.

Har en stund funderat på att skaffa mig en EDC kniv som enkelt kan öppnas med en hand och i går kom ersättaren till min Fällkniven U2:
fa90ad844a372fb892121c5c882b626d.jpg

47b2a91087737c0abad537f0c9416511.jpg


Enzo Birk 75 med kolfiber skållor blir den nya familjemedlemmen.

Något större än företrädaren men absolut hanterbar i fickan, och eftersom jag allt mer dras mot knivar med Skandinavisk slipning så är jag mer än nöjd.

Skickat från min SM-G935F via Tapatalk
 
Hej alla knivkunniga.
Har gått och blivit förtjust i Moras gamla köksknivar och har samlat på mig några stycken. Dels två trancherknivar och en styckkniv. Jag undrar vad det är för stål i knivarna, det står rostfri på en och rostfri med skärpa på en annan. Gissar att knivarna är från 50-60 talet.

/

Jacob
 

Bilagor

  • IMG_0997.jpg
    IMG_0997.jpg
    35.6 KB · Visningar: 1,229
Hej alla knivkunniga.
Har gått och blivit förtjust i Moras gamla köksknivar och har samlat på mig några stycken. Dels två trancherknivar och en styckkniv. Jag undrar vad det är för stål i knivarna, det står rostfri på en och rostfri med skärpa på en annan. Gissar att knivarna är från 50-60 talet.

/

Jacob
Gillar också gamla svenska köksknivar. Mina favoriter är Jaernmanufaktur Eskilstuna/Jernmanufaktur Eskilstuna/Jernbolaget Eskilstuna, Erik Anton Berg/Bahco, KN/Karlsson Nilsson/Knivman, Frosts, Knivbolaget Eskilstuna, samt Nils Johan.

Dina knivar i rostfritt stål är tillverkade i Sandvik 12C27. Till skillnad från dagens knivar i samma stål så är det lite högre härdade, dvs kring 59-60 RC.

~Paul~
 
Tack Paul!
Vet du nåt om ålder på dom knivarna? Är det samma eller liknande stål i de andra fabrikaten? Har inte sett några såna knivar i kolstål, finns det?

/

Jacob
 
Tar tillbaks min sista fråga angående kolstål.. hittar några när jag letar lite bättre.

Har fått en present idag av min kära flickvän:

Ska bli roligt att prova den på riktigt imorgon.

/
Jakob
 

Bilagor

  • IMG_1005.jpg
    IMG_1005.jpg
    25 KB · Visningar: 1,033
Ytterligare ett inköp.

Har en stund funderat på att skaffa mig en EDC kniv som enkelt kan öppnas med en hand och i går kom ersättaren till min Fällkniven U2:


Enzo Birk 75 med kolfiber skållor blir den nya familjemedlemmen.

Något större än företrädaren men absolut hanterbar i fickan, och eftersom jag allt mer dras mot knivar med Skandinavisk slipning så är jag mer än nöjd.

Skickat från min SM-G935F via Tapatalk

Har samma variant och är generellt mycket nöjd. Möjligen skulle jag med facit i hand velat ha Micartaversionen istället. Såvitt jag kan bedöma har den mjukare och rundare former över ryggen. Är inte helt förtjust i hur pass kantig CF-Birken är.

/ J
 

Liknande trådar


Vinter i Österrike: 6 höjdpunkter

Upplev ikoniska skidbackar, glaciäräventyr och charmiga byar där alpina traditioner och kulinariska smakupplevelser skapar en unik atmosfär.

Få Utsidans nyhetsbrev

  • Redaktionens lästips
  • Populära trådar
  • Aktuella pristävlingar
  • Direkt i din inkorg