aluminium kokkärl

[marcus]

Har hört att det skall vara farligt att använda aluminium kokkärl, jag skulle vilja veta mer om riskerna och så vidare

 

[anilson]

Aluminium

Aluminium sägs kunna orsaka Alzaimers, hurvida detta
stämmer ska jag låta vara osagt.
Hursom så är det så att aluminiumen kan lösas ut från
kärlen när man kokar sura vätskor i dessa.
Sen är det så att om du använder alu-kärl så fastnar
det matrester i porerna i botten på kärlen, och man
försöker förgäves skrapa bort det och botten blir bara
tunnare och tunnare, så rostfritt fungerar bättre.


/ Anders

 

[rudolf.rydstedt@svenska.gu.se (Rudolf Rydstedt)]

Aluminium är ofarligt

Ryktet om aluminiumets farlighet bygger på en undersökning för några år sedan som verkade visa att aluminium ansamlas i hjärnan på folk med Alzheimers, men sedan visade det sig att de som gjorde undersökningen hade använt vävnadsprover som hade preparerats med aluminiumhaltig kontrastvätska. Det finns alltså inte några hälsoskäl att undvika aluminiumkärl.

 

[Torbjörn Peters]

Untitled

En läkare jag rådfrågade för ett par år sedan sa att det rörde om ett mätfel! Fast då hade jag redan bytt ut mina aluminiumkärl mot teflon och rostfritt. Ofarligt alltså! En restaurangkock jag talade med hävdade att restauranger uteslutande kör aluminium - alltid!

 

[urban.norstrom@boliden.se (Urban)]

!

Varför ta risken när det finns utmärkta alternativ?


MVH /Urban