Vad behövs för att slipa sin kniv?

[niklaz]

Då var en SHarpmaker beställd. Borde komma på onsdag eller torsdag så då får vi se. http://www.cleancut.se/index.php?pa...roduct_id=594&option=com_virtuemart&Itemid=53 749 kr inklusive frakt.

 

[dePaul]

Då var en SHarpmaker beställd. Borde komma på onsdag eller torsdag så då får vi se. http://www.cleancut.se/index.php?pa...roduct_id=594&option=com_virtuemart&Itemid=53 749 kr inklusive frakt.

Jag är säker att du kommer bli nöjd med den. Avlägg gärna rapport på dina ansträngningar efter den första inkörningsperioden.

~Paul~

 

[eeq650]

instruktionsvideo

kan inte dePaul göra en instruktionsvideo, får inte till det riktigt med sharpmakern. Vad säger du dePaul?

 

[niklaz]

Här har du instruktion i fyra delar från Spyderco: http://www.youtube.com/watch?v=GB0r...xACggm782LakqnOxNzSx89IfWf5g-Ck&feature=inbox

@DePaul, yes jag återkommer när jag testat den i helgen.

kan inte dePaul göra en instruktionsvideo, får inte till det riktigt med sharpmakern. Vad säger du dePaul?

 

[dePaul]

kan inte dePaul göra en instruktionsvideo, får inte till det riktigt med sharpmakern. Vad säger du dePaul?

Fast du hade inte fått se något speciellt eller annorlunda.

Ditt eventuella misslyckande har förmodligen att göra med att du inte klarar av att hålla en koncis vinkel.

En annan orsak kan vara att eggen är allt för sliten och därför behöver reprofileras i stället för att brynas.

En tredje orsak kan vara att eggen inte är symmetrisk. Det betyder att du hela tiden puttar över råeggen till den ena sidan.

Men som sagt. Du kommer inte att se något annorlunda när jag bryner att blad.

~Paul~

 

[dePaul]

Det finns en del videor på nätet men tyvärr håller inte alla tillräckligt hög klass. Ett sådant exempel är den här videon:

http://www.youtube.com/watch?v=28dHENDuFu8&feature=fvwrel

Efter 3:30 in i videon så kan man se hur killen drar några svep med kniven på de gråa stavarna varvid han efter varje svep tillåter bladet att glida av. Detta resulterar ofrånkomligen i en avrundad egg! Gör därför aldrig så‼ Spetsen bör aldrig lämna staven!

~Paul~

 

[eeq650]

Det finns en del videor på nätet men tyvärr håller inte alla tillräckligt hög klass. Ett sådant exempel är den här videon:

http://www.youtube.com/watch?v=28dHENDuFu8&feature=fvwrel

Efter 3:30 in i videon så kan man se hur killen drar några svep med kniven på de gråa stavarna varvid han efter varje svep tillåter bladet att glida av. Detta resulterar ofrånkomligen i en avrundad egg! Gör därför aldrig så‼ Spetsen bör aldrig lämna staven!

~Paul~

det visste jag inte. då har man lärt sig något nytt! tack dePaul!!!

 

[dePaul]

det visste jag inte. då har man lärt sig något nytt! tack dePaul!!!

Ingen orsak att tacka, bara kul .

~Paul~

 

[seobserver]

Uthålligheten i att göra jämnt och växelvis är väl det viktigaste, det blir en massa flyttande men det lönar sig.

 

[niklaz]

http://www.cleancut.se/index.php?op...=article&id=177:spyderco-sharpmaker&Itemid=82

Den tredje videon visar de flesta varianterna med bl.a. tandad kniv, yxa och sax. Sugen på att prova den nu. Hoppas den kommer redan imorgon.

 

[niklaz]

Sharpmakern får fem kottar av fem möjliga

Måste säga att jag är väldigt nöjd med min Sharpmaker. Jag har slipat tre knivar direkt när jag fick den och körde fyra knivar idag igen. Resultatet blir mycket, mycket bra. Jag har stått och skurit tidningspapper för att kolla resultatet halva förmiddagen

Jag kom på att man faktiskt kan slipa lite allt möjligt så jag testade med kökssaxen och den blev bättre än ny.

Enda observationen jag har är att jag kanske ska skaffa något att skruva fast den i. När jag slipar min 27 cm långa kökskniv blir jag lite trött i handleden och jag tror att man kan få snäppet säkrare slipning av spetsen på kniven med fast montering.

 

[dePaul]

Måste säga att jag är väldigt nöjd med min Sharpmaker. Jag har slipat tre knivar direkt när jag fick den och körde fyra knivar idag igen. Resultatet blir mycket, mycket bra. Jag har stått och skurit tidningspapper för att kolla resultatet halva förmiddagen

Jag kom på att man faktiskt kan slipa lite allt möjligt så jag testade med kökssaxen och den blev bättre än ny.

Enda observationen jag har är att jag kanske ska skaffa något att skruva fast den i. När jag slipar min 27 cm långa kökskniv blir jag lite trött i handleden och jag tror att man kan få snäppet säkrare slipning av spetsen på kniven med fast montering.

Grattis till både slipen och den nyförvärvade kunskapen!

Långa och/eller flexibla knivar tar man med fördel i flera delmoment, varvid man kör den nedre halvan intill handtaget sist, så att man kan greppa runt handtaget och den den främre delen först så att man kan greppa runt den slöa nedre delen av bladet (förslagsvis inlindad i en trasa).

~Paul~