UL-kniv!?

[Strykarräven]

Håller med. Victorinox har en del fina skalknivar som borde platsa som UL.
~Paul~

Jag tror fortfarande mer på min strippade Frosts-täljkniv. Det är lättare att minska omfånget på träskaftet än att ge sig på att beskära skalknivarnas plastskaft. Ska testa till veckan. Jag gissar på en slutvikt <50 gram.

 

[dePaul]

Jag tror fortfarande mer på min strippade Frosts-täljkniv. Det är lättare att minska omfånget på träskaftet än att ge sig på att beskära skalknivarnas plastskaft. Ska testa till veckan. Jag gissar på en slutvikt <50 gram.

Ja, det blir säkert jättebra. Dock väger en Vic skalkniv i originalutseende mellan 35-40g.

Om man borrar ett antal hål i skaftet och kanske kortar det något så gissar jag att man hamnar på runt 25-27 g, vilket skulle vara helt fantastiskt med tanke på funktionen i övrigt.

~Paul~

 

[Trilla]

Re: Columbia River PECK

26 g, är inte heller så dumt, men den är i minsta laget...

http://www.crkt.com/kiss.html

Jag köpte en sån för några år sen, skön kvalitet men han som kom på att man skulle tantoslipa knivar sådär mystiskt från en sida som KISSen varkar inte ha använt knivar i verkligheten.

 

[Strykarräven]

Ja, det blir säkert jättebra. Dock väger en Vic skalkniv i originalutseende mellan 35-40g.

Om man borrar ett antal hål i skaftet och kanske kortar det något så gissar jag att man hamnar på runt 25-27 g, vilket skulle vara helt fantastiskt med tanke på funktionen i övrigt.

~Paul~

Äsch, borra hål ska välan jag också göra! Min erfarenhet av skalknivar är att de inte är så lämpliga för träarbete, men då har jag inte provat Victorinox kniv förstås... Frosts täljkniv har jag täljt mycket med däremot. Undrar hur den rensar fisk? Att kapa snören och skära bröd/skavsårstejp/lök är ju sas "underkurs"!

 

[dePaul]

Äsch, borra hål ska välan jag också göra! Min erfarenhet av skalknivar är att de inte är så lämpliga för träarbete, men då har jag inte provat Victorinox kniv förstås... Frosts täljkniv har jag täljt mycket med däremot. Undrar hur den rensar fisk? Att kapa snören och skära bröd/skavsårstejp/lök är ju sas "underkurs"!

Anders, plast har gentemot trä (som används i samband med knivskaft. Således inte balsa, bambu och liknande) den inneboende egenskapen att den är något lättare. Så även om dina ingrepp kommer likna mina så är jag inte säker på att du kommer uppnå samma låga vikt.

En annan grej är att när man har slimmat handtaget så pass så är plast hållbarare än trä. Den största orsaken till det är att plast inte suger åt sig vatten eller torkar ut. En annan orsak är att du kan göra handtaget så mycket tunnare vid infästningen till bladet utan att det spricker (pga att plasten gjuts på plats och bildar en homogen enhet med bladet).

OK, du kan lacka träet men då riskerar du sprickor. Om du däremot bara oljebehandlar så får du andra nackdelar (högre vikt, fläckar på kläderna, halt grepp vid fuktiga förhållanden). Däremot skulle du kunna rista in mönster i handtaget för att undvika dessa problem. Observera dock att också mönsterristning försvagar den redan tunna konstruktionen. Så jag vet inte...

Rensa fisk är ingen avancerad uppgift. Även en kort kniv klarar det ganska enkelt. Enklast är att gå genom analöppningen och skära framåt mot huvudet. När man närmar sig målet så får man se upp med gallblåsan. En såhär liten kniv borde tvärtom vara bättre på det här ingreppet än en stor.

Den svåra uppgiften torde vara att avskilja huvudet på en större fisk utan att sabba kniven. Men det går ju alltid att skära runt för att sedan knäcka ryggraden på fisken. Så svaret på din fråga bör vara: Ja, din kniv klarar med all säkerhet också den uppgiften

~Paul~

 

[dePaul]

Jag har antagligen hittat den ultimata UL-kniven. Efter att ha letat i mina kökslådor så fann jag en kniv som jag för länge sedan hade glömt att jag ägde.

Märket är Fixwell och den tillverkas i Tyskland. Klingan är i rfr (antagligen 440A) och är 8 cm lång med små serrationer. Handtaget är tillverkat i plast och 10 cm långt. Kniven väger 14 (!!) gram.

Bilden visar en kniv i nyproduktion. Min version ser likadan ut på alla punkter förutom färgen på handtaget som på min kniv är benvitt.

~Paul~

 

[Avslutatmedlemskapx]

Jag har antagligen hittat den ultimata UL-kniven. Efter att ha letat i mina kökslådor så fann jag en kniv som jag för länge sedan hade glömt att jag ägde.
~Paul~

Förstår dig Paul ägandes stora problem är glömskan...

Go tur

Johan
som funderar på lättare slida till grönsakskniven....

 

[dePaul]

1. Förstår dig Paul ägandes stora problem är glömskan...

2. som funderar på lättare slida till grönsakskniven....

1. Så sant, så sant...
2. Nordellknives säljer 300x300 mm kydex för 75:- kronor. Skulle kanske kunna vara något?

~Paul~

 

[Martin Fjäderlätt]

Jag har antagligen hittat den ultimata UL-kniven. Efter att ha letat i mina kökslådor så fann jag en kniv som jag för länge sedan hade glömt att jag ägde.

Märket är Fixwell och den tillverkas i Tyskland. Klingan är i rfr (antagligen 440A) och är 8 cm lång med små serrationer. Handtaget är tillverkat i plast och 10 cm långt. Kniven väger 14 (!!) gram.

Läckert - en sån skulle antagligen passa mina behov perfekt. Verkar finnas med rak egg också, och har man tur kan man hitta en ultralätt slida också:

 

[dePaul]

och har man tur kan man hitta en ultralätt slida också:

Ja, det finns säkert liknande dem på bilden, i plast.

~Paul~