Stort knivintresse - välj din favoritkniv

[dePaul]

Det du behöver en kniv till mest är det där enkla som skära smörgås, korv, grillpinne, kapa snöre. Till det duger vilken Mora som helst, nej inte de där opraktiska tjockbladiga sakerna, de är sämre slöjdknivar.
Det är oxså bäst om du lär dig bryna och slipa en 70 kr kniv först. För nästa du vill ha kommer kanske att kosta 2-3 000. Ett grovt diamantbryne är suveränt till att forma upp en slö kniv med. Ett bryne på ställ är ett bords/bänk verktyg för hemmet.
go tur

Håller med. Dock skriver Homie: "Något lite mer exklusivt än mora som jag vill sköta om".



~Paul~

 

[dePaul]

Med andra ord så är alla moraknivar i rostfritt och alla sissipuukko i kolstål värdelösa!

Absolut inte. Det är heller inte det jag påstår.

Sissin är ju en allroundkniv så den kör i egen liga. Den är m a o inte en utpräglad täljkniv. Kniven skapades med tanke på den finska armén med allt vad det innebär.

Moror i rostfritt är bredspektrumknivar där även rosttrögheten är en faktor. Men till täljning och träarbeten är en kolstålsmora mer lämpad. Man kommer således inte ifrån materialens inneboende egenskaper .

~Paul~

 

[Cannonball]

Absolut inte. Det är heller inte det jag påstår.

Sissin är ju en allroundkniv så den kör i egen liga. Den är m a o inte en utpräglad täljkniv. Kniven skapades med tanke på den finska armén med allt vad det innebär.

Moror i rostfritt är bredspektrumknivar där även rosttrögheten är en faktor. Men till täljning och träarbeten är en kolstålsmora mer lämpad. Man kommer således inte ifrån materialens inneboende egenskaper .

~Paul~

Vad är det som gör att inte Casström full flat i kolstål kan jämföras med en sissipuukko m95, eller kanske en Casström scandi i rostfritt mot en mora i rostfritt?
Blir inte det allround/bredspektrumknivar av de också?

 

[dePaul]

Vad är det som gör att inte Casström full flat i kolstål kan jämföras med en sissipuukko m95, eller kanske en Casström scandi i rostfritt mot en mora i rostfritt?
Blir inte det allround/bredspektrumknivar av de också?

Jag har ingen anledning att jämföra Casström i kolstål med Sissin eller för den delen Casström i skandi med mora i rostfritt. Jag menar helt enkelt att det optimala valet hade varit att använda rostfritt i samband med den flatslipade Casström och kolstål i samband med den skandinaviskt slipade.

En vanlig mora skall ju tjäna den stora allmänheten, allt från byggjobbare till sjömän, samt kreti och pleti. En Casström säljs till något mer insatta användare . Det skiljer trots allt några hundringar i pris. Att därför välja det optimala stålet till sitt optimala ändamål borde vara en självklarhet.

~Paul~

 

[Cannonball]

Jag har ingen anledning att jämföra Casström i kolstål med Sissin eller för den delen Casström i skandi med mora i rostfritt. Jag menar helt enkelt att det optimala valet hade varit att använda rostfritt i samband med den flatslipade Casström och kolstål i samband med den skandinaviskt slipade.

En vanlig mora skall ju tjäna den stora allmänheten, allt från byggjobbare till sjömän, samt kreti och pleti. En Casström säljs till något mer insatta användare . Det skiljer trots allt några hundringar i pris. Att därför välja det optimala stålet till sitt optimala ändamål borde vara en självklarhet.

~Paul~

Ok, nu vet jag hur Du tänker.

 

[dePaul]

Ok, nu vet jag hur Du tänker.

Bra .

Ett litet tillägg. Den finska Sissin designades med tanke på tämligen hård användning, därav tjockleken på bladet. Kniven skulle dessutom vara så allround som möjligt. Det vill säga äga de bästa egenskaperna ur alla världar.

Problemet var den låga rosttrögheten. Det har man löst genom att belägga bladet. Man kan dessutom välja mellan två olika slidor. Det är ytterligare ett sätt att öka på mångsidigheten.

Sissin är således inte en utpräglad täljkniv. Den skall klara allt från att rensa fisk till matlagning i lägret, jakt, samt "också" att skära av en och annan pinne . I värsta fall använder man den till minletning och till att gräva en latringrop .

Bakom den skandislipade Casströmkniven ligger dock en helt annan filosofi. Den är designad för att fylla sin uppgift som Bushcraftkniv.

Personligen anser jag inte att den flatslipade varianten har något med bushcraft att göra. Det är snarare en campingkniv/jaktkniv/allroundkniv med tanke på dess geometri och slipfasens utformning.

~Paul~

 

[seobserver]

Ju mer Paul skriver ju mer anar jag att han har ett 1% egenvinstkonto oavsett vad han rekommenderar. Bra tanke men visst är det där med kniv halvsvårt, rött eller orange skaft på Moran.
Att nybörjare som inte kan slipa och bryna vill brösta sig spelar ingen roll, öva på en Mora. Tids nog vill du göra rätt med ett bryndon på en vida dyrare kniv eller två, tre sådär.

 

[dePaul]

Ju mer Paul skriver ju mer anar jag att han har ett 1% egenvinstkonto oavsett vad han rekommenderar.

Om det vore så väl .

~Paul~

 

[Mikael W]

Att nybörjare som inte kan slipa och bryna vill brösta sig spelar ingen roll, öva på en Mora. Tids nog vill du göra rätt med ett bryndon på en vida dyrare kniv eller två, tre sådär.

Ja, att öva på Mora är alltid ett bra tips!
Utan slipkunskaper, så får man inte ut särskilt mkt av en dyrare kniv.
När man kan slipa, så blir både Moran och Finkniven utmärkta redskap!


Mikael

 

[nAnders]

Hm. En irritation infinner sig. Låt mig förklara.

Man har valt att använda det rostfria, slitstarka 14C28N på varianten med den skandinaviska slipningen. Skandinavisk slipning är som bekant överlägsen i samband med täljning/bushcraft och diverse arbeten i trä. Den är däremot inte lika lämplig till jaktknivar, campingknivar (lättare matlagning) och allroundknivar.

Bladet/eggen hos en täljkniv-/bushcraftkniv bör tåla en hel del påfrestningar i form av vridningar, bändningar och lateral press. Dessa är egenskaper som man tillskriver kolstål! Ett rostfritt (må hända ett fint sådant) kan inte mäta sig med ett ordinärt kolstål i fråga om slagseghet.

Att därför utrusta en typisk bushcraftkniv/täljkniv med blad i ett rostfritt, slitstarkt rostfritt stål är inte bara slöseri med resurserna utan indikerar att man inte fullt ut förstått sambandet mellan användning och stålval.

Till råga på allt så finns den flatslipade modellen (som skulle äga störst nytta av ett blad i rostfritt) inte att köpa med 14C28!?! Man har med andra ord missat lerduvan med båda piporna.

Snälla David (Casströms), har du lust/förmåga/vilja/intresse att rätta till den här detaljen?

~Paul~

Jösses vad mycket som du må hitta att irritera dig på i denna vår värld!

Jag håller med dig om att 14C28N varken i teori eller praktik är något optimalt stål för en skogskniv. Nu är det dock så att Casström No.10 är en rätt kraftig kniv. Utifrån mina erfarenheter av 12C27 i vanliga moraknivar så skulle inte jag vara orolig för att använda en Casström No.10 i rostfritt stål. Skulle jag köpa en åt mig själv? Nej, jag skulle välja den i kolstål men åt frun skulle jag köpa en i 14C28N då hon inte är så noga med att sköta om sina prylar.

David på Casströms är en klok man som jag vet har bra koll på det där med val av stål utifrån användning. Det finns en stor grupp människor som inte söker det optimala stålet för en kniv utan lägger vikt vid andra egenskaper. Rosttrögheten är en sådan egenskap. David levererar helt enkelt en produkt som han tror att det finns efterfrågan på. Jag har dessutom mycket svårt att tro att han skulle ta fram en modell som han inte trodde på. Garantiärenden och dålig publicitet är inget man längtar efter när man har ett litet företag. Att den flatslipade inte finns i 14C28N kan ju bero på att han inte ser någon efterfrågan på den. Tror han att det finns det så är i alla fall jag övertygad om att han kommer att ha "lust/förmåga/vilja/intresse" att ha en sådan modell i sitt sortiment.

 

[Cannonball]

Jösses vad mycket som du må hitta att irritera dig på i denna vår värld!

Jag håller med dig om att 14C28N varken i teori eller praktik är något optimalt stål för en skogskniv. Nu är det dock så att Casström No.10 är en rätt kraftig kniv. Utifrån mina erfarenheter av 12C27 i vanliga moraknivar så skulle inte jag vara orolig för att använda en Casström No.10 i rostfritt stål. Skulle jag köpa en åt mig själv? Nej, jag skulle välja den i kolstål men åt frun skulle jag köpa en i 14C28N då hon inte är så noga med att sköta om sina prylar.

David på Casströms är en klok man som jag vet har bra koll på det där med val av stål utifrån användning. Det finns en stor grupp människor som inte söker det optimala stålet för en kniv utan lägger vikt vid andra egenskaper. Rosttrögheten är en sådan egenskap. David levererar helt enkelt en produkt som han tror att det finns efterfrågan på. Jag har dessutom mycket svårt att tro att han skulle ta fram en modell som han inte trodde på. Garantiärenden och dålig publicitet är inget man längtar efter när man har ett litet företag. Att den flatslipade inte finns i 14C28N kan ju bero på att han inte ser någon efterfrågan på den. Tror han att det finns det så är i alla fall jag övertygad om att han kommer att ha "lust/förmåga/vilja/intresse" att ha en sådan modell i sitt sortiment.

Bra där! Min fru ska inte heller ha kolstål.

Tyvärr så finns det alldeles för många "lägenhets-bushmän" som sitter inne och tycker och tänker om de mesta, de har läst på internet att det ska vara si och så...
De skulle behöva komma ut i skogen en runda tror jag...

 

[dePaul]

1. Jösses vad mycket som du må hitta att irritera dig på i denna vår värld!

2. Jag håller med dig om att 14C28N varken i teori eller praktik är något optimalt stål för en skogskniv.

3. Nu är det dock så att Casström No.10 är en rätt kraftig kniv. Utifrån mina erfarenheter av 12C27 i vanliga moraknivar så skulle inte jag vara orolig för att använda en Casström No.10 i rostfritt stål.

4. åt frun skulle jag köpa en i 14C28N då hon inte är så noga med att sköta om sina prylar.

5. David på Casströms är en klok man som jag vet har bra koll på det där med val av stål utifrån användning……..David levererar helt enkelt en produkt som han tror att det finns efterfrågan på. Jag har dessutom mycket svårt att tro att han skulle ta fram en modell som han inte trodde på.

6. Det finns en stor grupp människor som inte söker det optimala stålet för en kniv utan lägger vikt vid andra egenskaper. Rosttrögheten är en sådan egenskap.

7. Garantiärenden och dålig publicitet är inget man längtar efter när man har ett litet företag.

8. Att den flatslipade inte finns i 14C28N kan ju bero på att han inte ser någon efterfrågan på den. Tror han att det finns det så är i alla fall jag övertygad om att han kommer att ha "lust/förmåga/vilja/intresse" att ha en sådan modell i sitt sortiment.

1. Haha, så är det .

2. Precis. Det finns avsevärt bättre alternativ.

3. För att uppnå samma grad av slagseghet hos en rostfri kniv som hos en kolståls-dito så måste man öka på tjockleken på både bladet liksom eggvinkeln.

Ett tämligen simpelt kolstål äger en högre grad av slagseghet/motstånd mot plastisk deformation och kan därför utrustas med ett blad med en snävare slipfas, d v s göras mer skäreffektivt.

4. Förstår .

5. Jag är säker på att David tror på sina produkter. Dock har jag svårt att se att man skulle förlora marknadsdelar om man körde på rostfritt i samband med flatslipade blad och kolstål i de skandislipade modellerna.

6. Absolut. Jag föreslår som sagt inte att man bör ta bort rostfritt helt och hållet.

7. Förstår inte varför garantiärenden skulle öka i antal genom att göra det stålbyte jag så gärna hade sett.

8. Det mest logiska steget hade varit att kunna välja antingen rostfritt eller kolstål i samband med båda modellerna. Som det är nu så har man (förmodligen pga ekonomiska skäl) valt att starta med enbart två alternativ varvid dessa modeller hade (EMÅ) tjänat på att "byta" stålsort sinsemellan.

~Paul~