Kung Stalles Maktkakor!
Tog och kokade ihop en laddning igår. Smak och konsistens är mycket bra. Återstår test under fysisk övning (får se hur det blir ikväll, troligen 75km cyklel varav 18km MTB).
Mål 1:
att få med ett brett spectra av olika snabbt "verkande" produkter. Jag tog lite avstamp i från ett GI-index där Dextropur har högst GI och Jordnötssmör (har jag för mig det var, eller var det hasselnötterna? Nåja...) har lägst och de övriga produkterna ligger utspritt där emellan
Mål 2:
Det skall vara relativt lättuggat (så man inte får total andnöd när man skall smälla i sig en kaka och inte förlora kontakten med klungan), ingen kola med andra ord.
Mål 3:
De skall vara goda.
Mål 4:
De skall vara effektiva.
Mål 5:
De skall följa tidigare uppställd lista på fördeling av de olika enerigkällorna:
Snabbt socker (40%)
Långsammare socker (25%)
Kolhydrater (25%)
Fett (10%)
Så här gjorde jag Kung Stalles Maktkakor:
Smält försiktigt på låg värme och i tjockbottnad kastrull men lite vatten i. I den ställer du en stor glasskål (vattenbad). Lägg följande fyra ingredienser i glasskålen (du smälter alltså inte grejjerna i vattnet), sätt plattan på trean och ha tålamod. Rör och vänta tills det har smält till en smet:
1 dl fast honung
½ dl sirap
½ dl jordnötssmör (med salt)
200 gr ljus blockchoklad
Rör ner så att det smälter, höj inte värmen. Det tar tid...
½ dl Dextropur
1 dl strösocker
Håll glasskålen fortfarande i vattenbadet när du rör ner följande.
Rör ner och kladda ihop:
½ dl hackade dadlar
½ dl russin
½ dl torkade aprikoser
½ dl riven hasselnöt
½ dl hackade solrosfrön
3 dl havregryn
2 dl lätt krossade Branflakes (motsvarar 4 dl okrossade)
När du rört ihop så kladda ut klumpen på bakplåtspapper och lägg sedan ett till bakplåtspapper ovanpå och kavla ut. När du kavlat ut det så ställ det och kylas ner ordentligt. Skär upp i lagoma bitar och slå in i bakplåtspapper.
Om målen:
Mål 1, 2 och 3 torde vara uppfyllda. Mål 4 återstår en utvärdering och mål 5 har jag nog missat lite. Det ser nog snarare ut såhär:
Snabbt socker (25%)
Långsammare socker (25%)
Kolhydrater (35%)
Fett (15%)
Vi får se hur det funkar. Tack för all hjälp och prova gärna Kung Stalles Maktkakor!
Kung Stalle
PS. Om ni inte redan märkt det så bildar alla dessa igredienser en drog som gör er helt viljelösa så att jag, Kung Stalle, enkelt kan ta över världen ;-) DS.
