Fattar. Ingen omedelbar brådska med brynet m a o.Ok! Kniven var ju inte särskilt dyr, så det får jag ta. Men visst hade jag hoppats på att kniven skulle vara bättre härdat, säg runt HRC 56-58 som de rostfria Hultafors-knivarna i samma prisklass.
Sedan står jag inte och faller med den vita Arkansas-stenen, då jag har ett flertal mindre varianter av den + en del andra brynen + tormek T7. Men visst saknar jag ett större finbryne för vanliga knivar, därav denna tråd.
.
Hultafors-knivarna i rostfritt är tillverkade i det japanska AICHI AUS-8, vilket i grova drag motsvarar AISI 440B. Det här stålet är i klass med Sandvik 12C27 och är av avsevärt bättre kaliber än det tyska stålet som dina knivar är tillvarkade i.
~Paul~