Varför så dåligt intresse på svampsidan?

[Gidde]

Suck!
Snart är svampsäsongen över och bara en liten tråd om mitt favoritämne, å´ då bara om vanliga kantareller... Jag som trodde jag kunde bidra med en eller annan vettig synpunkt om detta då jag varit mykolog sen barnsben. Höll faktiskt min första studiecirkel och tjänade vanlig lön när jag var tolv. Sedan dess har det gått en kvarts sekel och ett halvt decennium (tänk vad gammalt det låter), så ännu lite mer borde jag ju kunna bidra med... Säsongen är faktiskt inte slut, det går att hitta matsvamp mitt i vintern. Så ut och leta!

Men svamp kan ju vara så mycket mer än bara mat!

 

[Raskesven]

.....
Säsongen är faktiskt inte slut, det går att hitta matsvamp mitt i vintern. Så ut och leta!
.....

Menar du gamla svampar som frysts ner då eller, kanske några övervintade gamla höstkantareller? Förstår att du är entusiast om det är till att ut och skotta för att leta svamp;-)

Raskesven

 

[Gidde]

Vintersvampar

Det är väl inte riktigt så att jag går ut med spaden mitt i vintern. Men jag har ändå plockat matsvamp från skidorna i meterdjup snö. På lövstubbar (främst sälg) kan man nämligen hitta vinternagelskivlig (sammetsfotad nagelskivling), Flammulína velútipes. Det gör inget om den är frusen, den kan faktiskt tina upp och fortsätta att växa. Den kanske inte är lika god som kantareller, men det blir lite ett måste när man hittar färska svampar i januari… Sen läste jag någon gång, en bra bit tillbaks på gamla millenniet, att den kan förhindra cancer. Något för hypokondriker att pröva?

Sen brukade jag långt in i november plocka frostvaxskivling, Hygróphorus hypothéjus, även då jag bodde i Ume´.

Vinternagelskivling

Frostvaxskivling

Går emot de etiska principerna lite. Bilderna är lånade från nätet... från sidorna...
http://www.myco-vaud.ch/albums/smv2003/flammulina_velutipes_belmont_DSCN1657r.jpg
och
http://www.grzyby.pl/foto/00/001111-23.jpg

 

[Raskesven]

Av min vandrarkumpan och jag är det han som är svampspecialisten. Själv vågar jag bara ta kantarell, höstkantarell, fårticka, en och annan sopp och kremla. Borde dock själv lära mig mer. Svamp är fint till maten särskilt under vandringar när man saknar färskmat.

Raskesven

 

[alven]

Håller helt med. Själv är jag helt usel* och sträcker mig inte längre än till kantarell och tratt d. Finns det några tips på bra svampar som man kan plugga in som är dels vanliga och dels lättidentifierade , så att man inte riskerar att packa ihop under färden? Med tanke på alla diskussioner om UL så vågar jag inte ens tänka tanken på att ta med mig en omfattande svampbok...

*På svamp alltså

 

[The Trooper]

Gammalt och beprövat.

Finns väl inget bättre än den gamla vanliga att lära sig en handfull per säsong,eller gå en kurs.Annars är Soppar en grupp som lätt går att behärska.


peter

 

[Gidde]

Finns det några tips på bra svampar som man kan plugga in som är dels vanliga och dels lättidentifierade , så att man inte riskerar att packa ihop under färden?

Om du inte ska släpa böcker så är det en bra metod som Peter skrev.

Finns väl inget bättre än den gamla vanliga att lära sig en handfull per säsong,eller gå en kurs.
peter

Men för att hjälpa dig Johan (och alla andra intresserade) så lägger jag ut en liten lista som jag skrev ihop till mina deltagare på matsvampscirklar för länge sedan. Jag lägger den dock som en länk då det är lite mycket att införa i en tråd.

http://web.telia.com/~u86404923/svamplista till studiecirkel.mht

 

[Gidde]

Stod i kväll i en kassakö och hörde två framför mig prata om en artikel om tryfflar i senaste tidningen "mat". Jag slet till mig ett ex. men han bara se att det var från Gotland och handlade lite om tryffelhundar. Såg inget namn på tryffeln, men de såg ganska mörka ut på bilderna. Så därför tror jag nog att det handlar om sommartryffel, Tuber aestivum, eftersom den ska växa just på Gotland. Jag har dock ingen egen erfarenhet av denna svamp, så därför saknas den på min lista ovan.

Men om någon vill fördjupa sig i tryffelhysterin i Frankrike så rekommenderar jag den utmärkta gamla boken "Ett år i Provence" av Peter Male. Finns också som talbok att låna på bibliotek med den trevliga "Bamse"-uppläsaren Thunström...

 

[alven]

Men för att hjälpa dig Johan (och alla andra intresserade) så lägger jag ut en liten lista som jag skrev ihop till mina deltagare på matsvampscirklar för länge sedan. Jag lägger den dock som en länk då det är lite mycket att införa i en tråd.

http://web.telia.com/~u86404923/svamplista till studiecirkel.mht

Schysst, det verkar vara det jag letat lite efter... Problemet är bara att jag bara får upp sidan i html-kod...

EDIT: Inte då, det gick bra när jag bytte browser från Firefox till Explorer... Tack Lasse!

 

[JohnnyL]

Håller helt med. Själv är jag helt usel* och sträcker mig inte längre än till kantarell och tratt d. Finns det några tips på bra svampar som man kan plugga in som är dels vanliga och dels lättidentifierade , så att man inte riskerar att packa ihop under färden? Med tanke på alla diskussioner om UL så vågar jag inte ens tänka tanken på att ta med mig en omfattande svampbok...

*På svamp alltså

Pluggskivling kanske !

 

[Gidde]

Pluggskivling kanske !

Hi Hi - förstår det djupa skämtet.

Annars var det faktiskt så att pluggskivling ansågs som en bra matsvamp för ett tag sedan, (titta i gamla "Svampar i färg"). Sedan kom man på att den med tiden kan ge skrumplever. Jag brukar alltid säga att det kan man ju få på betydligt trevligare sätt.

(Sen har framför allt barn blivit förgiftade av råa pluggskivlingar.)

 

[Gidde]

Men för att hjälpa dig Johan (och alla andra intresserade) så lägger jag ut en liten lista som jag skrev ihop till mina deltagare på matsvampscirklar för länge sedan. Jag lägger den dock som en länk då det är lite mycket att införa i en tråd.

http://web.telia.com/~u86404923/svamplista till studiecirkel.mht

Schysst, det verkar vara det jag letat lite efter... Problemet är bara att jag bara får upp sidan i html-kod...

EDIT: Inte då, det gick bra när jag bytte browser från Firefox till Explorer... Tack Lasse!

Om det är någon som inte får upp länken ovan så gjorde jag om den till allra enklaste html-kodning. Alla borde kunna få upp länken
http://web.telia.com/~u86404923/svamplista studiec.htm
(men jag fick lite tråkigare lay-out på denna enkla urgamla kodning...)
Lasse