När det är kallt kör jag mer eller mindre alltid på 5-del system.
Tunn fingervante (sindenselmas fingervantar, försvarets ullfingervantar aka "bajsvantar" osv osv)
Torgvantar (i ull, inget annat!)
Tunna montagehandskar/ofodrade arbetshandskar (med plats för någon av de både ovanstående innanför)
Värmevante i tum-modell (lovikka, försvarets skyttevante, div fodervantar osv osv)
Skalhandske med lång krage i tum-modell (Försvaret har några modeller, vill man vara fattigare och mer hipp finns ju hestra och liknande)
För skidåkning på kalfjället skulle jag haft med mig "handpåsar" i vindtätt och ev vattentätt material som går över hela länken "hand/skidstav" vilket gör det mycket lättare att välja en bekväm handbeklädnad därunder.