Men tittar man på bilden undrar man lite, sker det även vid normalt lufttryck och temperatur under 0 grader C?
Ja, trycket i en gasblandning kan sägas vara summa av de enskilda gasernas tryck, det s.k. partialtrycket. Eftersom vanlig luft innehåller ganska lite vattenånga är dess bidrag till det totala trycket (partialtrycket) relativt lågt, långt mindre än en atmosfär. Kurvan som gränsar till vattenånga i grafen du visar, motsvarar partialtrycket för 100 % relativ luftfuktighet vid olika temperaturer.