Det var ingen ursäkt, utan ett konstaterande. Min gamla panna har någon tagit men den var inte mycket sotigare än den nya. Det fiinns de som anser att ju sotigare pannan är utvändigt och ju skitigare den är invändigt desto bättre är kaffet. Om man får en tjock beläggning av sot på pannan så kokar den saktare, speciellt på vedspis och om man inte diskar insidan så blir det en fet beläggning med tiden. Det kan ju finnas de som tycker 'härsket' kaffe är gott.
Jag hör till dom som har blivit lärd att en skogspanna ska vara sotig och inte diskas, blir bäst kaffe då. Ska erkänna att jag i alla fall sköljer ur pannan, låter lite vatten koka upp, så det löser väl det värsta. Jo visst kokar den saktare, men man har väl inte så bråttom
/Ulf