Rökeri i sthlm

[forslund]

Någon som vet om det finns något rökeri i sthlm, helst västerort som röker kött til privatpersoner?

 

[forslund]

Det måste väl finnas jägare i sthlm som röker sitt byte? Berätta vart?

 

[Landberg]

Inget svar, men en möjlig förklaring: Här i Växjö där jag bor fanns tidigare 2-3 ställen där man kunde lämna in kött för rökning. För ett antal år sedan så slutade dom ta emot "beställningsjobb" åt privatpersoner med hänvisning till ändrade regler. Jag fick aldrig klart för mej exakt vad det handlade om, men jag gissar att det var köttursprung, kontroll, slakthygien mm.

 

[forslund]

Vi är ense Ulf. Samma sak här.. Där jag lämnade in förut fick stänga med hänyn till grannarna.

Samtdigt måste det ju finnas rökerier som gör jobbet? Det finns ju tex ett 50 tal-rökerier som röker fisk åt privatpersoner..

 

[Kung Stalle]

Ring runt och fråga:
http://gulasidorna.eniro.se/query?what=yp&search_word=r%F6keri&where=stockholm&newSearch=1&ax=

Så många är det inte.

Har för mig att
Rökspecialisten Rek AB - Stockholm
Tel. 08-510 230 64
Gudbyv. 49, 19492 UPPLANDS VÄSBY

Röker åt privatpersoner har jag för mig.

Stalle

 

[forslund]

Tyvär. De röker inte åt privatpersonber.


Konstigt i en så pass stor stad som sthlm att det inte går att få tag på en rök

 

[Kung Stalle]

Det var dumt. Sa du åt dem att börja? ;-)

 

[forslund]

Nej.. Jag sa åt dem att jag har några stora starka juggar i familjen som jagar, så får de tolka det hur dom vill

 

[umevargen]

gör det själv...

Om det inte är alltför stora mängder kött blir det faktiskt riktigt bra att röka själv. Jag bor i ett radhusområde och köpte för ett tag sedan en röklåda på biltema http://www.biltema.se/products/product.asp?iItemId=75905 för att bli självförsörjande på varmrökt.

Den fungerar mycket bra både till fisk och kött. 2 kg sidfläsk är inget problem. Tycker också att biltemas rökspån faktiskt är bättre än det till ABU-röken.