16mil/dag är inga problem men jag tror ni kommer hålla ett högre snitt och sitta en kortare tid i sadeln. Det som brukar sinka är allt man inte räknat med. ex reparationer, fel navigering och liknande.
Tryck upp några t-shirts med tryck på att bära under turen. Att få folk att ställa bilen och ta cykeln låter som ett rimligt mål.
Om ni planerar er tur noga dag för dag så kommer det bli betydligt enklare att klara det. Då slipper ni stå vid väggrenen och diskutera bort 30minuter på vart ni ska slå upp tältet. Kanske kan det vara kul om ni planerar en dag var med något speciellt event som avslöjas först när det är dags. Kanske kan ni få äta på andra skolor om ni bara lämnar lite folders till eleverna. Då slår ni två flugor i en smäll.