Önskar råd om skötsel av kniv

[salvion]

Hej på er

Jag frågade och fick hjälp i en annan tråd om att köpa en kniv (http://www.utsidan.se/forum/showthread.php?t=40677&page=1244)

Det blev en Casström Wooodsman som jag fick idag och packade upp och tror jag blev lite kär...vilken otrolig känsla att ha den i handen, greppet och tyngden....och den var så vacker i Masur!

Så nu ligger ansvaret hos mig att ta hand om den på ett rimligt sätt och där kommer min fråga, jag har kollat in Casströms hemsida men hittar ingen guide eller tips om knivvård, googlade lite men fick inget bra svar där heller, så någon som kan hjälpa mig lite?

Info om kniven är:
Total längd Ca. 20.5 cm
Bladlängd Ca. 8,8 cm
Bladbredd Ca. 2,7 cm
Bladtjocklek Ca. 4 mm
Vikt ca. 156g
Stål Verktygsstålet Böhler K720 (Kålstål)
Hårdhet 58-60 HRC
Slipning Skandinavisk slipning
Skaft/Handtag Masurbjörk med svarta mellanlägg
Fodral/hölster Djup knivslida i tjockt vegetabilgarvat läder
Varumärke Casström
http://www.casstrom.se/knivar/knivar/casstrom/casstrom-woodsman-k720-masurscandi.html

Kolstål är om jag förstår rätt känsligt för rost så man behöver hålla det så torrt det går antar jag?

Smörja in bladet? olja? någon speciell

Fodral i läder tar man antagligen bara vanligt skofett.

Handtaget smörjs in?

Slipning och att hålla bladet vasst?
Vad för typ av bryne? teknik att slipa?

Länkar till sidor, böcker eller youtube går också bra.

Tacksam för råd och dåd

 

[CampDavid]

knivvård

Kolstål: stoppa aldrig en våt eller smetig kniv i slidan, torka av den först.
Det är egentligen den enda vård din kniv behöver förutom bryning.

Om du vill kan du använda linolja på skaftet. Olja in och låt torka. Upprepa några gånger. Efter oljning kan du om du vill anbringa vax på skaftet.
Denna behandling skyddar mot väta och gör att mönstret i träet framträder tydligare.

Vax kan även användas på bladet. Och på läderslidan. Om du använder annan smörja på lädret mörknar det ganska mycket.(Om det är ljust läder vill säga)
/John

 

[fotografiskt]

Jag använder den här:

https://www.youtube.com/watch?v=bmuG163vSOM

 

[hallonraden]

hejsan.
rätt eller fel.. men jag gillar armen's hudsalva till knivbladet.
smörjer, skyddar och går att äta..
mvh

 

[petersson]

Jag skulle patinerat bladet direkt med något syrligt. Senap, ketchup, äpple eller liknande. Applicera jämt på hela bladet och vänta en stund. Ger en kontrollerad patina som är tåligare än blankt kolstål. Mindre noga i fält. Eller bara låt den få en patina naturligt men då ökar ju risken för värre angrepp.

Jag skar korv med en kniv i rosttrögt stål (Benchmade i 440c tror jag) en kväll för en massa år sen. Glömde torka av bladet och på morgonen var kniven rejält rostig. Salt är riktigt illa för stål.

 

[seobserver]

Marinerat kött t ex kyckling har hög salthalt. Dricksvatten och avtorkning räcker länge.
Neutralt vax är bra både på bladet och slidan.

go tur

 

[salvion]

Tack för tipsen skall undersöka dom alla!

och försöka hitta guide för knivslipning

tack för hjälpen!

 

[seobserver]

Googlar du på google.com knife sharpening får du 1 470 000 träffar.

Du kan även söka på utsidan.

Ett hjälpsystem för att hålla vinklarna är viktigt när man är nybörjare, sen när man väl lärt sig kan de flesta nog lära sig hålla vinkeln.

go tur