Kokkärl med grytmysare

[CampDavid]

Trangia har utkommit med en kastrull/mugg på 5 dl med passande grytmysare i filt.
T-cup

Nyheter-arkiv - Trangia

I denna kategori hittar du våra senast nyheter samlat på ett ställe. Här får de ligga ett tag o gotta till sig :-) Artiklarna ligger även i sina egna kategorier. Allt för att det ska vara enkelt att hitta!

trangia.se

/John

 

[Totteman]

Jag har min torkade mat i fryspåsar. Lagat till i kokkärl. Skräp per måltid blir då så stort som en fryspåse blir. Oftast har jag klippt av påsen, så den är ännu mindre.
Köpefrystorkad mat ger större volym skräp än om man har över maten till fryspåsar.

Jag är nöjd med min lösning och tycker att det är bra med flera lösningar på mattillagningsfrågan. Köpefrystorkst kan vara bra om man inte orkar torka själv.

 

[skogsbaronen]

Jag har samma erfarenhet som Elvah, äter själv ofta frystorkad mat (Real Turmat) och då är problemet att få maten tillräckligt sval för att äta, ca 10 minuters väntan är inte tillräckligt om man blandar maten med kokhett vatten. Det gäller åtminstone under de tre varmaste säsongerna på året för mig. Men det är ju kanske en smaksak hur varm mat man föredrar att äta.

Mängden vatten styr detta.

Min normala lunch använder sig utav 1,2-1,5 dl vatten. Det svalnar innan maten är klar om jag inte använder grytmysare.
En realpåse brukar man ju hälla i 5-7 dl i =)

 

[Jazzy]

Till Trangiaköket har jag aldrig känt behovet att ha en grytmysare. Men iår så kommer jag att testa ett annan koncept så då blir det nog att tillverka en grytmysare.

Och skulle man kunna sätta kardborre på grytmysaren för att justera i olika storlekar?

 

[joanna]

(...) skulle man kunna sätta kardborre på grytmysaren för att justera i olika storlekar?

Går gör det ju. Jag har testat med pålimmade kardborrepluppar till "locket" (sätt på lite tejp först), men återgått till liten knapp+gummibandsögla. Kardborre samlar gärna skit, fastnar i saker de inte ska fastna i, är så stark att den river sönder cellplasten, etc.

Det är ju enkelt att reglera omkretsen, men svårt med lock och botten, så man får ändå dras med den största diametern. En grytmysare är så lätt att tillverka att jag hellre skulle fixa måttanpassat till resp. gryta. De väger ju försumbart.

 

[avslutat103413]

Nackdelen med hemmatorkad tycker jag är att den tar så mycket längre tid att bli färdig än sån frystorkad man köper som tar 10-min eller så. Men hemmatorkade köttstrimlor speciellt, behöver koka en stund för att de inte ska va som läderstrimlor. kanske får mala ner allt om jag torkar igen och ha en mer snabbupplösligt köttpulver och sen blanda med mos eller nåt till lappskojs.

Hur finfördelat kött har ni gjort ni som torkar själv?

 

[Jazzy]

Går gör det ju. Jag har testat med pålimmade kardborrepluppar till "locket" (sätt på lite tejp först), men återgått till liten knapp+gummibandsögla. Kardborre samlar gärna skit, fastnar i saker de inte ska fastna i, är så stark att den river sönder cellplasten, etc.

Det är ju enkelt att reglera omkretsen, men svårt med lock och botten, så man får ändå dras med den största diametern. En grytmysare är så lätt att tillverka att jag hellre skulle fixa måttanpassat till resp. gryta. De väger ju försumbart.

Tack för svar, jag får fundera vidare på konstruktionen.

 

[HasseQ]

Nackdelen med hemmatorkad tycker jag är att den tar så mycket längre tid att bli färdig än sån frystorkad man köper som tar 10-min eller så. Men hemmatorkade köttstrimlor speciellt, behöver koka en stund för att de inte ska va som läderstrimlor. kanske får mala ner allt om jag torkar igen och ha en mer snabbupplösligt köttpulver och sen blanda med mos eller nåt till lappskojs.

Hur finfördelat kött har ni gjort ni som torkar själv?

Jag har provat en del hemma i köket, men är inte expert som Joanna. Mitt krav är att det ska bli smaskigt efter att ha återvattnats 20min, och sen lagats till.

Torkade köttbitar tex, blir nästan alltid hårda och sega, även kycklingbitar. Men går ju att äta. Köttfärs och grönsaker & kycklingfärs blir bäst. Mkt kryddor såklart, blir billigt och mkt godare än frystorkat.

 

[avslutat103413]

Jag har provat en del hemma i köket, men är inte expert som Joanna. Mitt krav är att det ska bli smaskigt efter att ha återvattnats 20min, och sen lagats till.

Torkade köttbitar tex, blir nästan alltid hårda och sega, även kycklingbitar. Men går ju att äta. Köttfärs och grönsaker & kycklingfärs blir bäst. Mkt kryddor såklart, blir billigt och mkt godare än frystorkat.

ja, GÅR att äta gör det ju, men man vill ju ha köttbitarna som de kom direkt från gillen hemma. Inte kul att sitta och idissla en kvart för att kunna svälja dem

Grytmys hade jag också till min alukopp, en minatyr, men man orkar inte sitta och vänta på ett "långkok" i 30 min för att de ska bli uppsvällt, när man precis vandrat 2 mil

Kommer kanske testa tonfiskpåsarna från ICA nästa gång, med lite mos och sås

 

[HasseQ]

men man vill ju ha köttbitarna som de kom direkt från gillen hemma.

Kan man glömma om man torkar ----

 

[Kimkim]

Till Trangiaköket har jag aldrig känt behovet att ha en grytmysare. Men iår så kommer jag att testa ett annan koncept så då blir det nog att tillverka en grytmysare.

Och skulle man kunna sätta kardborre på grytmysaren för att justera i olika storlekar?

Enklast om man vill använda samma mysare till olika storlekar är nog att göra som @Totteman och alltså bara ha en lagom stor bit och sätta den runt kastrullen med hjälp av ett elastiskt band. Och så ytterligare en bit som kastrullen får stå på. Det blir ju inte exakt lika bra isolerat som om allt är ihoptejpad till en sammanhållen enhet men det blir ju bra nog ändå.

 

[joanna]

OT om hemtorkat vs färdigköpt frystorkat
(egentligen handlar ju tråden om grytmysare)

Nackdelen med hemmatorkad tycker jag är att den tar så mycket längre tid att bli färdig än sån frystorkad man köper som tar 10-min eller så.

Det behöver det inte alls vara. Inget av det jag lagar kräver blötning före "tillagning" (jag skulle nog inte gilla att det ju blir rätt geggigt och alla smaker blandades), och det mesta kräver inte heller någon nämnvärd eftersvällning. Väljer man t ex fingraderad couscous som kolhydratbas, sväller den klart på en knapp minut, likaså nästan ala grönsaker jag torkar (jag lägger dem därför bara ovanpå allt annat och låter dem "ånga" i stället). Bitar av torra korvar, "tillägstorkad" parmaskinka, färdigköpt torkad asiatisk småfisk m m behöver inte heller någon svällningstid.

Att jag i stället för couscous väljer bulgur som behöver eftersvälla en stund längre än couscous, och andra ingredienser i mindre finfördelad form, handlar bara om att jag tycker att det blir godare på det viset; mer textur och bättre bevarade dofter och smaker. Det finns alltid något annat att fixa med under de max tio minuterna.

Men hemmatorkade köttstrimlor speciellt, behöver koka en stund för att de inte ska va som läderstrimlor. kanske får mala ner allt om jag torkar igen och ha en mer snabbupplösligt köttpulver och sen blanda med mos eller nåt till lappskojs.
Hur finfördelat kött har ni gjort ni som torkar själv?

Jag är verkligen inte någon köttspecialist - lagar i princip aldrig kött hemma och skulle inte sakna det på vandring heller, fast har med det ibland bara för att det är praktiskt.

Men jag har torkat både diverse köttfärsblandningar, eftertorkat parmaskinka mm, och de smakade gott sen utan återvattning - jag lät köttfärsen, precis som allt annat, koka upp och eftersvälla i grytmysaren, ihop med allt övrigt i middagsgrytan. Korv och skinka går ju att äta som de är, men jag lägger dem oblandade längst upp i grytan tillsammans och "ånga", preis som vissa grönsaker.

Lat som jag är, har jag också testat att torka färdiglagad fryst kött- och kycklingkebab, typ den som på bilden. Det gick snabbt, blev jättefint, och krävde inte heller någon blötning, och egentligen knappt någon eftersvällning. De torkade bitarna går att snaska på direkt som kött-chips