Köp av allroundkniv, tips?

[xyzxyz]

Kan nån hitta den här då: en kniv som gör ett absolut rakt snitt när man skär en tvåcentimetersskiva av falukorven, som man INTE håller mot något underlag. Den ska fungera att tälja med lite också. Max 25 cm totallängd.

 

[dePaul]

Kan nån hitta den här då: en kniv som gör ett absolut rakt snitt när man skär en tvåcentimetersskiva av falukorven, som man INTE håller mot något underlag. Den ska fungera att tälja med lite också. Max 25 cm totallängd.

Det går inte. Pga sin elasticitet så kröker korven sig vid anbringat tryck när man inte har mothåll. Att kompensera med kniven för denna krökning är omöjligt. Kanske om man hade en kniv med en viss buktning på bladet. Men återigen, att beräkna detta är i stort sett omöjligt.

I övrigt klarar i stort sett alla knivar att skära i en falukorv . Däremot kan kombinationen mellan dina önskemål faktiskt vara ganska knepig. Å ena sidan vill du ha en kniv med ett brett och någorlunda tunt blad och flatslipning för sin effektivitet i samband med korvskärning (likt en kockkniv). Men å andra sidan så vill du ha en effektiv täljkniv.

Personligen skulle jag i så fall välja den andra knivtypen, dvs en som lämpar sig bättre för täljning. Med en sådan kan man ju skära en falukorvskiva, däremot kan det vara avsevärt knepigare att tälja med en modifierad kockkniv

~Paul~

 

[-Patric-]

va.. huh.. nu blev jag konfunderad igen.. varför vill man skära falukorv utan mothåll, sätt tummen på andra sidan o skär mot den, skyll inte verktyget för felaktigt handhavande, försök inte heller att kompensera verktyget för felaktigt användande..

 

[seobserver]

va.. huh.. nu blev jag konfunderad igen.. varför vill man skära falukorv utan mothåll, sätt tummen på andra sidan o skär mot den, skyll inte verktyget för felaktigt handhavande, försök inte heller att kompensera verktyget för felaktigt användande..

Jag var inne på en rep kurs för utbildningsbevis i FM. På rasten frågade vi instruktören om det verkligen var sant att vpl numera måste gå knivhanteringskurs innan de får bära slidkniv. Han log trött mot oss och sa de skulle behöva gå ut ensamkurs oxså....
//J

 

[dePaul]

Jag var inne på en rep kurs för utbildningsbevis i FM. På rasten frågade vi instruktören om det verkligen var sant att vpl numera måste gå knivhanteringskurs innan de får bära slidkniv. Han log trött mot oss och sa de skulle behöva gå ut ensamkurs oxså....
//J

Haaaahaahaa. Den lede Fi behöver nog inte oroa sig eftersom våra "elitsoldater" begår ett gemensamt självmord/harakiri i samband med korvskärning.

~Paul~

 

[-Patric-]

Jag var inne på en rep kurs för utbildningsbevis i FM. På rasten frågade vi instruktören om det verkligen var sant att vpl numera måste gå knivhanteringskurs innan de får bära slidkniv. Han log trött mot oss och sa de skulle behöva gå ut ensamkurs oxså....
//J

hmm.. med tanke på vad man läser för tokigheter så är väl det nästa på listan efter fjällvandringskörkort, kniv-licens? *funderar på ätpinnar*

 

[vuosko]

På det stora gruvbolaget i norrbotten, lämnar förrådet inte längre ut knivar med spets.
Endast målarknivar och stämknivar är tillåtna.
Vore kanske något att lagstifta om?

Skämt åsido, så söker jag ett alternativ till min gamla Normark jaktkniv.
För all del. Den har skött sitt jobb med både korvskärning och att tillverka grill, tält och kaffepinnar.
Duger hjälpligt till brödkapning och fiskrensning också.
!0 cm rakt rostfritt blad som blir hyggligt vasst. Har alltid tyckt att det är aningen kort.
Ett skaft av svart plast eller bakelit, som är ganska halt.
Den har tjänstgjort i många år nu och jag vill prova något annat.

Har sneglat lite på Fällknivens F2.
Någon som kan hjälpa till med omdömen om denna kniv?
Hur funkar den till nämnda sysslor?

 

[xyzxyz]

Kanske om man hade en kniv med en viss buktning på bladet.

Jag ser den framför mig. Jag ser också den obefintliga marknaden för tingesten.

I övrigt klarar i stort sett alla knivar att skära i en falukorv . Däremot kan kombinationen mellan dina önskemål faktiskt vara ganska knepig. Å ena sidan vill du ha en kniv med ett brett och någorlunda tunt blad och flatslipning för sin effektivitet i samband med korvskärning (likt en kockkniv). Men å andra sidan så vill du ha en effektiv täljkniv.

Personligen skulle jag i så fall välja den andra knivtypen, dvs en som lämpar sig bättre för täljning. Med en sådan kan man ju skära en falukorvskiva, däremot kan det vara avsevärt knepigare att tälja med en modifierad kockkniv

Jag förstår att den är knepig. Men ideal. Inte så väldigt effektivt täljande kanske. Bryta och bända och såna där fräna grejor är ointressant så det borde göra saken i alla fall lite enklare.

va.. huh.. nu blev jag konfunderad igen.. varför vill man skära falukorv utan mothåll, sätt tummen på andra sidan o skär mot den, skyll inte verktyget för felaktigt handhavande, försök inte heller att kompensera verktyget för felaktigt användande..

Det var bara ett mål att sträva efter, ett kriterie i form av en sinnebild istället för siffror och gradantal. Får du snitttet rakt med mora och tumme, så teach me master

 

[seobserver]

Fiskfilekniven duger till kött , korv och frukt sallad. Inte perfekt men rätt OK. Kockkniven duger inte till fisk. Tälja och snida går inget vidare med filekniven. Måhända behövs en rejäl fällkniv med två olika blad?
//J

 

[seobserver]

hmm.. med tanke på vad man läser för tokigheter så är väl det nästa på listan efter fjällvandringskörkort, kniv-licens? *funderar på ätpinnar*

Inte spetsiga väl?

 

[-Patric-]

Det var bara ett mål att sträva efter, ett kriterie i form av en sinnebild istället för siffror och gradantal. Får du snitttet rakt med mora och tumme, så teach me master

du vill ha korvbiten 20mm exakt runt om och den skall huggas på frihand utan stöd, hihi.. kniv valet är ditt minsta problem.. med lite träning så lyckas du säkert uppnå ett godtagbart resultat med en mora och tummen som stöd..

 

[xyzxyz]

du vill ha korvbiten 20mm exakt runt om och den skall huggas på frihand utan stöd, hihi.. kniv valet är ditt minsta problem.. med lite träning så lyckas du säkert uppnå ett godtagbart resultat med en mora och tummen som stöd..

Vaffan, var det inte du som avverkade på entreprenad moran. Det där är väl ingenting.