Kniven är framtagen i syfte att användas som en "bushie", därav det lite grövre bladet.håller med! om bladet var lite tunnare och slipningen gick ända fram till handtaget
handtaget skulle vara spolformat för att få en mera avslappnat arbetsställning under längre tid,
så hade den varit nära en drömkniv.
Faktum är att jag också är "allergisk" mot ricassoer men i det här fallet är det inget problem eftersom eggavslutningen går i en rak linje med handtagets främre del. Det betyder att momentet inte påverkas.
Handtaget är förvånansvärt bekvämt även i samband med längre arbetssessioner, konstigt nog .