Lite off-topic så som tråden utvecklats, men trots allt relaterat till trådstarten:Fast egentligen vet jag inte om det är en artikel eller helt enkelt reklam från Naturkompaniet. Ivf denna publikation https://www.utsidan.se/cldoc/skogens-skafferi-tips-for-arets-svampsasong.htm ger rådet att skära av foten på svampen med kniv. Ska man INTE göra om man är rädd om mycelet. Man ska dra upp svampen och förhoppningsvis få med hela foten. Det där har de hittat i nån gammal svampbok från 50-talet. Kniven har man för att rensa svampen med, inte för att skörda den. Och då är faktiskt en rak kniv betydligt behändigare.
Enligt mykologen Michael Krikorev är det tvärtom en seglivad myt att det skulle vara sämre för mycelet att skära av svampen. (Men för artbestämning är det förstås bra att ha hela svampen)