Skvattram är vintergrön, det är bladen som doftar. Så visst kan det dofta (om än mindre starkt) även på vintern, om växterna inte är begravda under snö. Pors får blad i mitten/slutet av maj i södra och mellersta Sverige, så den doftar inte på vintern.
Ok, så det är såpass att den kan dofta på avstånd året runt. Enligt diverse nätkällor tycks doften komma från den flyktiga oljan ledol som utsöndras via bladen.
Det finns förresten en ölsort som heter Joars Skvattram:
http://www.systembolaget.se/Sok-dryck/Dryck/?varuNr=30213
Undrar om ölen doftar som växten?