Hej,
Cykeln kommer säkert att fungera bra. Några viktiga saker är att ha ett styre som ger möjlighet till att skifta handposition. Men det har du löst genom multibarstyret. Styret som sitter på original verkar inte alls bra. Det är ett "krökt" styre som riskerar att ge en hög punktbelastning i handflatan, vilket inte är bra. Det gör inget när man cyklar korta sträckor, men märks när man cyklar långfärd.
Utväxlingen verkar vara i högsta laget. Som HasseQ skriver så bör du sikta på något som liknar MTB utväxling. Ex minsta klingan fram 22, och största drevet bak 32. Det ger en minsta utväxling på 22/32 = 0,69. Länken som HasseQ gav,
http://www.adventure-cycling-guide.co.uk/bike1.htm, beskriver samma sak. Vevparti med 44, 32 och 22 kuggar, och kassett med 11-32 eller 11-34 kuggar. Ortler cykeln har ett vevparti klingor med 48, 38 och 28 kuggar. Det finns ingen spec på kassetten, men jag tror att den inte är MTB anpassad.
Låga växlar är guld värda när du cyklar i uppförsbackar med mycket packning. Prioritera hellre låg utväxling än hög fart.
Om du beställer cykeln, så föreslår jag att du provar den på en lite längre runda med mycket backar, och lastad. Då får du en känsla för hur utväxlingen fungerar under kuperade förhållanden, innan du ger dig ut på din långcykling. Det är ganska enkelt och billigt att byta kassett och vevparti, så att man får en optimal utväxling. På Youtube finns det gott om instruktionsvideor hur man gör.
Lycka till på din resa!
PS
Jag såg på bilden av cykeln att den har vridreglage för växlarna. Jag vet inte om det fungerar för det styre som du tänker beställa. Ett alternativ till styret kan vara ett rakt styre med bar ends, så har du fortfarande möjlighet att byta handposition.