Sökresultat

Jag lutar också åt Primus Lite. Det finns några tester på vindtålighet på nätet. Där ligger Jet-Boil i botten. I vissa test får dom den inte att koka över huvudtaget i stark vind. Msr Windburner är nästan opåverkad i samma vind, och Primus Lite kokar med något tidstillägg. Dessutom är Primus...

Är en Leatherman ett bra verktyg? Nej inte i ett garage. Men har man inte tillgång till andra verktyg är den det bästa verktyget. Jag vet människor som inte har någon glädje av ett multiverktyg. Dom har oftast inte någon glädje av en kniv heller. Det är en inställningsfråga. Den som är van att...

Jag har ett antal petflaskor med vatten i frysen för jämnan. De används som kylklamp i kylväska och tinar då. De åker in i frysen igen när jag kommer hem. Ingen har spruckit för mig. Det är vanliga 1,5 liters drickaflaskor. /John

Konserveringsmedel är inte något man använder i konserver, där är det pastörisering som gäller. Här är en länk till Baldwins bok om sous-vide. Om man bläddrar långt ner i den hittar man US-Government recommendations on pasteurisation...

Allt är tillagat innan infrysning. Sous-vide är inget långkok, det kokar inte alls. Tempen i sous-vid badet är typiskt 60 eller 65 grader. När man kör en portionspåse över natten och sedan kyler blir vakuumpåsen en kylkonserv. Hållbarheten är i kylskåp 1 månad eller två. I frysen, feta saker...

Någon som provat göra egna blötkonserver? Eftersom jag utvecklat diabetes blev många färdigprodukter oanvändbara. Jag blandade till mina egna blötkonserver där jag minskade snabba kolhydrater och lade till bönor, linser eller ärtor. Jag fryste in och vakuumförpackade samt körde i...

Bara för att den som producerar torrfodret kallar det vildmarksmat blir den ju inte särskilt lämplig som sådan. Specielt borde man betänka att i detta land får handlarna kalla produkter vad dom vill. Tex var kaviar fram till 50-taler även i detta land stör-rom. Några fiskhandlare på västkusten...

För den som sällan använder mjölk är torrmjölk ett bra alternativ även hemma i vardagen. Jag använder det i matlagningen. Vissa recept kräver mjölk. Men de lagas inte så ofta att öppnade mjölkförpackningar går åt innan de går ut. /John

Jag har provat 2 olika värmeskydd under framför allt små vedeldade kök. 1 Brandskyddsduk av den typ som används vid svetsning och lödning i trånga utrymmen. Tål svetslåga rakt på duken. 2 Bakplåts-silikonduk. tål 240 grader c. Brandskyddsduken känns som filt när man tar på den. om man spiller...

Jag hade stadsgas i min första lägenhet. För att spara utrymme/pengar var det kokkaffe som gällde. Då lärde jag mig att koka vattnet, lyfta av pannan, röra ner kaffebönorna i pannan. Detta för att kaffet obönhörligen kokade över om bönorna gick i innan kokning. Det var tråkigt att göra rent...

I Norra delen av landet är kyld dryck lätt ordnat. Myr ,sjö, kallkälla, älv eller bäck. Eller på skuggsidan av tältet, skrapa rent en fläck på marken, ställ lägg det du vill hålla kallt där täck över med sovsäck eller kläder. Ofta räcker det med att skjuta det man vill hålla kallt under...

Om man är intresserad av alternativ till mockakokare så rekommenderar jag en napoletanakokare eller med ett äldre svenskt namn en stupkokare. Man laddar den som en mockakokare, men när vattnet kokar så vänder man den upp och ner. Ger en rundare mindre syrlig smak. Använder den ofta hemma Denna...

Ät ordentligt av buffén. Beställ våtkonserver och flameless heater att ha med som mat. Kostnad ungefär som en lunch på restaurang. Varmhållning är besvärligt, Och även om ni lyckas så är inte mat som varmhållits i 4-6 timmar god att äta. /John

Din koll ger 440B/AUS-6 för att ett samma stål inte finns i det amerikanska klassningssystemet. Och detta är närmast. AEB-L kan vara ett riktigt bra stål, beroende på användningsområde. Det är i varje fall inte valt för att det är det billigaste möjliga. Utan valet är sannolikt en kompromiss...

Detta beror troligtvis på att din mage (bakteriefloran) inte är van vid maten i fråga. Om man äter maten oftare innan man ger sig ut på tur, brukar detta inte vara något problem. Då kan man även kolla att man får i sig tillräckligt med fiber/frukt. Detta fenomen stöter man ofta på med hundar...

Som matintresserad och tidig användare av vattenugn och Sous Vide tillagning av kött, har jag kommit i kontakt med texterna i länken. Man kan lära sig en hel del där. Douglas Baldwin gör ett bra jobb med att förklara texter, tabeller och mer. https://douglasbaldwin.com/ En av de vanligaste...

Jag har testat flera kök tex Optimus Nova och Polar. Msr wisperlite Universal Coleman feather 442 Unleaded Primus omnifuel o omnilite optimus crux och vega primus easyfuel II, express spider,, eta solo, etapacklite,, lite plus, lite xl Trangia Arctic optimus 8r, 00, 111, 88Hiker+...

Jag torkar mest godbitar till hunden. Ok, jag har svårt att hålla tassarna i styr, så jag äter en hel del själv. Fettsnålt kött tex vilt, fläskfile eller kycklingbröst. Skivar tunt. ( halvtinat kött ) Lägger skivorna i lättsaltat kokande vatten. (En eller ett par åt gången) Fiskar upp dom när...

Trangia har utkommit med en kastrull/mugg på 5 dl med passande grytmysare i filt. T-cup https://trangia.se/produkt-kategori/nyheter/ /John

Dom diskuterade köken är inte för inomhusbruk. Bör inte testas på diskbänken. Trangia GB 74 fungerar att vätskemata. Men Jag gör det inte pga den eldboll som kan uppkomma vid vändningen av gaspatronen. Detta är produkter för utomhusbruk. Alltså inte avsedda att användas i tält eller inomhus. /John