Forfatteren av de to viktige bøkene "Den hemlige kocken" og "Äkta vara" - Mats-Eric Nilsson skriver "... människan genom historien har lärt sig att äta 80.000 olika växter och att 3.000 av dessa har haft stor spridning över klotet. Men idag svarar fyra arter - majs, soja, vete och ris - för två tredjedelar at de kalorier vi får i oss."
Så ut i skogen - og eta litt av mange vekster - eller til vannet, og eta fisker, skjell, kråkeboller - og alger, tang og tare.