Tidigare i år talades det ju om att fritidsfisket efter ål skulle förbjudas, hur gick det med det?
Några yrkesfiskare skulle få dispens, för att verkligen kunna rensa bort de sista ålarna.
Det är ju annars fascinerande hur okunniga personer som jobbar professionellt med mat är om sina råvaror! Kocken Niklas Ekstedt lagar "pimpad purjolökssoppa", pimpad med ål och han säger samtidigt i programmet att han minsann är stolt över svensk ål, nåja stoltheten försvinner nog med ålen.
http://svt.se/svt/jsp/Crosslink.jsp?d=73312&a=929270
Ål-fakta
http://www.artdata.slu.se/rodlista/Faktablad/angu_ang.PDF
Några yrkesfiskare skulle få dispens, för att verkligen kunna rensa bort de sista ålarna.
Det är ju annars fascinerande hur okunniga personer som jobbar professionellt med mat är om sina råvaror! Kocken Niklas Ekstedt lagar "pimpad purjolökssoppa", pimpad med ål och han säger samtidigt i programmet att han minsann är stolt över svensk ål, nåja stoltheten försvinner nog med ålen.
http://svt.se/svt/jsp/Crosslink.jsp?d=73312&a=929270
Ål-fakta
http://www.artdata.slu.se/rodlista/Faktablad/angu_ang.PDF